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こだわりの食材とお酒

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こだわりの食材とお酒

こだわりの食材とお酒

こちらのページでは【カミノウラ食堂】のメニューをご紹介させていただきます。
当店では熊本県産食材をメインに、和テイストな創作料理を愉しんでいただくことができます。
阿蘇西原村から届く新鮮な馬刺しや馬レバー、馬ヒレのタタキなどの馬肉料理、和のフィルターを通したリーズナブルなお料理、地元熊本の拘りの豆腐屋、「たしろ屋」のお豆腐やスイーツなどもございます。
また、全国の日本酒を季節ごとに取り揃えており、お料理に合う焼酎・日本酒・オーナー厳選のナチュールワイン・国産ワインもおすすめのものを多数ご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけたらと思います。

カミノウラ食堂 おすすめ料理

おでん四種盛り合わせ

おでん四種盛り合わせ

たしろ屋さんの絹あげ・牛すじ・大根・日奈久はんぺんを盛り合わせた一品です。ホッと落ち着く美味しさを【カミノウラ食堂】でご賞味ください。

柔らかい!馬ヒレ肉のタタキ

馬ヒレ肉のタタキ

阿蘇西原村から届く新鮮な馬のヒレ肉を使用、タタキにすることでよりお肉の旨味が引き立ちます。三角産の橙で作った自家製ポン酢でどうぞ。

たしろ屋さん「京」の豆乳出汁湯豆腐

たしろ屋さん「京」の豆乳出汁湯豆腐

地元熊本の拘りの豆腐屋「たしろ屋」さんの豆腐は、豆腐とは思えないなめらかな食感です。口に入れた瞬間とろっととろける絶妙なお豆腐です。

季節野菜のバーニャカウダ

季節野菜のバーニャカウダ

季節の新鮮野菜を特製のバーニャカウダソースで仕上げました。季節ごとの野菜の甘みを感じることができる当店おすすめの一品です。

たしろ屋さんの湯葉豆腐

たしろ屋さんの湯葉豆腐

豆腐とは思えないなめらかな食感、口に入れた瞬間とろっととろける絶妙なお豆腐です。塩・生姜・だし醤油でお召し上がりください。

豆腐ハンバーグとおろし梅じそ

豆腐ハンバーグとおろし梅じそ

湯葉豆腐とおからの白雪を使用したヘルシーかつ食べ応えのあるハンバーグです。大根おろしと、大ぶりの南高梅の梅紫蘇でさっぱりといただけます。

せせりと山芋の柚子胡椒焼

せせりと山芋の柚子胡椒焼

牛スジに比べヘルシーでクセのない馬スジと根菜を少しだけ甘めに煮込んでいます。ビールや日本酒と良く合います。

豚角煮とおろしとろろ

豚角煮とおろしとろろ

とろとろになるまで煮込んだ豚角煮に、おろしとろろをかけました。アクセントに山葵と一緒にご賞味ください。

たしろ屋さんの美豆乳出汁しゃぶしゃぶ

たしろ屋さんの美豆乳出汁しゃぶしゃぶ

たしろ屋さんの濃厚で味わい深い豆乳と鰹と昆布の一番出汁でいただくしゃぶしゃぶです。県産の豚ロースやたしろ屋さんの柚子豆腐をご堪能ください。

お食事

ちょっと一品

たまごたっぷり和風ポテトサラダ …380円
シャキシャキ大根の明太サラダ …380円
バリバリキューリ …380円
ネバネバディップ 焼海苔添え …380円
エビとアボカドのわさび醤油マヨ …380円

豆腐

たしろ屋さんの湯葉豆腐 …480円
たしろ屋さんの揚げだし豆腐 …480円
きぬ薫の冷奴 ピリ辛肉味噌温玉 …580円
豆腐ハンバーグおろし梅じそ …580円

野菜

アボカド刺し …380円
季節のお野菜グリル …480円
ズッキーニの丸ごとグリル …380円
お野菜の天ぷら盛 …580円
揚げ出しナス …380円

一品料理

季節野菜のバーニャカウダ …580円
海老のアヒージョ …580円
ホクホク大ぶりフライドポテト …380円
山芋のフライドポテト …380円
馬スジ煮込み …480円
せせりの天ぷら …480円
半熟卵の天ぷら 大分産カボス添え …380円
出汁オムレツ …480円
日奈久ちくわとクリームチーズの磯部揚げ …380円
もめん薫とゴーヤのチャンプルー …580円

馬刺し

馬刺し 赤身 …980円
馬レバー刺し …1,080円

お肉

特製からあげ …480円
せせりと山芋の柚子胡椒焼 …480円
豚バラグリルとおろしポン酢 …480円
豚角煮おろしとろろ …580円
牛ホホ肉の赤ワイン煮 …680円

パスタ

和風ペペロンチーノ …680円
たしろ屋さんの豆乳カルボナーラ …680円

ご飯

高菜めし …480円
柚子豆腐の味噌汁 …280円

デザート

黒ゴマメープルフレンチトースト …380円
ヨーグルトアイス 柚子ジャムがけ …480円
黒ゴマアイス …380円
バニラアイス …580円

お飲物

生ビール

サッポロ黒ラベル …500円
シャンディガフ …500円
レッドアイ …500円

瓶ビール

サッポロラガー …700円
ハートランド小瓶 …600円

焼酎

しろ(米) …500円
川辺(米) …600円
鳥飼(米) …600円
大石(米) …700円
茂作(芋) …500円

日本酒

れいざん 純米酒(一合) …500円
亀萬(一合) …500円
泰斗(一合) …700円
花の香 純米大吟醸 桜花(一合) …800円

ウイスキー

サントリー白角 …500円
サントリー白州 …700円

グラスワイン

赤ワイン …400円
白ワイン …400円
カリモーチョ …500円
キティ …500円
オペレーター …500円

生搾り酎ハイ

生搾りグレープフルーツ酎ハイ …500円
生搾り甘夏酎ハイ …700円

果実酒

あらごし梅酒 …600円
あらごし桃酒 …600円
ゆず酒 …600円

ソフトドリンク

コーラ …400円
ジンジャーエール …400円
オレンジ …400円
グレープフルーツ …400円
ウーロン茶 …400円
ノンアルコールビール …500円

ボトルワイン

白ワイン

グランボレール泉-SEN- 2010(辛口)
…3,000円
タケダワイナリー蔵王スターワイン(辛口)
…4,000円
グレイス グリド甲州(辛口) …5,000円

赤ワイン

グランボレール絢-AYA- 2009(ライトボディ)
…3,000円
バウルージュ 2014(ミディアムボディ)
…4,000円
農民ロッソ 2012(ミディアムボディ) …5,000円

ボトルスパークリングワイン

スパークリングワイン

デラウェアスパークリング …4,500円
さくらんぼスパークリングワイン …4,500円
嘉-yoshi-スパークリング シャルドネ …5,000円
安心院スパークリング …9,000円

日本酒

冷酒

通潤 純米吟醸ソワニエ …1,200円
手造り純米吟醸 生泰斗 …1,500円
花の香 701 …1,500円

スパークリング日本酒

花の香 …1,500円

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